La Habana, 9 dic (EFE).- La cosecha de azúcar 2010-2011 en Cuba comenzó este mes con el arranque de dos de las 39 fábricas que producirán durante la temporada, cuatro menos que en la zafra anterior, cuando el sector sufrió su peor crisis en el último siglo.
El diario oficial Granma explicó hoy que el Ministerio del Azúcar (Minaz) decidió iniciar la cosecha con la puesta en marcha de dos fábricas en las provincias de Pinar del Río y Matanzas, que se han distinguido por su "puntualidad".
El rotativo señala que antes de que termine este año otros 15 centrales deben iniciar la producción, y en enero se sumarán los restantes, hasta el fin de la molienda a mediados de año.
La actual zafra se desarrollará así con un total de 39 fábricas, cuatro menos que en la temporada 2009-2010, que cerró en mayo con los resultados más pobres desde 1905, y cuya producción final no fue precisada.
La crisis conllevó a la sustitución del ministro del Azúcar y a una revisión de las estrategias del sector.
Para esta zafra, el Minaz tiene como objetivo "invertir los recursos en los centrales más seguros y estables", según Granma, periódico oficial del gobernante Partido Comunista de Cuba.
En octubre pasado, autoridades del Azúcar indicaron que el país se encontraba en "mejores condiciones" técnicas y organizativas para enfrentar la cosecha de caña y se esperaban "buenos resultados".
Los especialistas apuntan que en la etapa de siembra el comportamiento del clima tuvo una influencia más "positiva" y las pérdidas fueron menores respecto al año anterior.
Entre 2002 y 2004, Cuba reestructuró el sector azucarero con la reducción de sus centrales de 156 a 61, la eliminación de más de 100.000 plazas de trabajo y la disminución de la superficie de cultivo de dos millones de hectáreas a unas 750.000, de acuerdo con datos oficiales.
Esa industria, que en otros tiempos llegó a ser considerada la "locomotora" de la economía cubana, produjo 1,4 millones de toneladas de azúcar en la temporada 2008-2009 y facturó más de 600 millones de dólares.
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