DE102007022471A1

DE102007022471A1 - cover for cooling food, particularly supplements in exactly-portioned peelings, comprises polypropylene plastic and hood-shaped molded hollow body, where hollow body has cooling chamber and insulation chamber for receiving cooling agent

Info

Publication number: DE102007022471A1
Application number: DE200710022471
Authority: DE
Inventors: Karsten Hauke
Original assignee: RAGALLER GmbH
Current assignee: RAGALLER GmbH
Priority date: 2007-05-08
Filing date: 2007-05-08
Publication date: 2008-11-20
Anticipated expiration: 2027-05-09
Also published as: DE102007022471B4

Abstract

The cover (1) comprises a hood-shaped molded hollow body (4) made up of plastic, e.g. polypropylene. The hollow body has a cooling chamber (5) and an insulation chamber (6), where cooling chamber is used in receiving a cooling agent (7) and the insulation chamber for insulating the cooling chamber. The cooling chamber is arranged on surface of the opposite side of a bowl (3), where insulating chamber and cooling chamber are arranged to lay one another. The side of the cooling chamber is limited by the insulation chamber. An independent claim is also included for a cooling agent for cooling food, particularly supplements in exactly-portioned peelings, which comprises a mixture of 80 wt.% of water, 10 wt.% of glycol, 2 wt.% of food color and 3 wt.% of bitter material.

Description

Die Erfindung betrifft einen Deckel zum Kühlen von in Schalen portionierten Speisen, insbesondere Beilagen, der einen haubenförmig aus Kunststoff, beispielsweise Polypropylen, geformten Hohlkörper zur Aufnahme eines Kühlmittels umfasst.The The invention relates to a lid for cooling in trays portioned dishes, in particular side dishes, the dome-shaped made of plastic, for example polypropylene, shaped hollow body includes for receiving a coolant.

Die Erfindung betrifft ferner ein Kühlmittel für einen Deckel zum Kühlen von in Schalen portionierten Speisen, insbesondere Beilagen, der einen haubenförmig aus Kunststoff, beispielsweise Polypropylen, geformten Hohlkörper umfasst.The The invention further relates to a coolant for a Lid for cooling dishes in portions, especially side dishes, which are a hood-shaped plastic, For example, polypropylene, molded hollow body comprises.

Stand der TechnikState of the art

Zum Kühlen bzw. Kühlhalten von Speisen, insbesondere Beilagen über einen längeren Zeitraum bedient sich der Stand der Technik gemäß EP 0 461 549 B1 eines unteren Tablettelements, das eine untere Platte gegebener Größe und Gestalt sowie eine untere Randwand enthält, die vom Umfangsrand der unteren Platte nach oben steht, ferner eines oberen Tablettelements, das mit dem unteren Tablettelement aneinanderpasst, eine in einem vorbestimmten Abstand über der unteren Platte gehaltene Servierauflageplatte und eine obere Seitenwand enthält, die nach oben über die Servierplatte vorsteht und rings um den Umfangsrand der beiden Platten mit der unteren Platte in Eingriff steht, wobei das untere und das obere Tablettelement eine Kammer zwischen sich bilden. Das obere Tablettelement ist am unteren Tablettelement befestigt und bildet mit diesem eine abgedichtete Haupt-Gelkammer, die mit einem Kühlgel gefüllt ist. Das Kühlgel besteht aus 75 bis 85 Gew.-% Wasser, 1 bis 5 Gew.-% Acrylpolymer, 1 bis 5 Gew.-% Kaliumsorbat, 1 bis 5 Gew.-% Carboxymethylcellulose, 10 bis 20 Gew.-% Polyglycol, 5 bis 10 Gew.-% Maisstärke und 1 bis 5 Gew.-% Triethanolamin.For cooling or keeping cool food, especially side dishes over a longer period uses the state of the art according to EP 0 461 549 B1 a lower tray member including a lower plate of given size and shape and a lower peripheral wall protruding up from the peripheral edge of the lower plate, further comprising an upper tray member mating with the lower tray member, a predetermined distance over the lower plate Serving tray and having an upper side wall projecting upwardly above the serving plate and engaged around the peripheral edge of the two plates with the lower plate, the lower and upper tray elements forming a chamber therebetween. The upper tray member is attached to the lower tray member and forms with this a sealed main gel chamber which is filled with a cooling gel. The cooling gel consists of 75 to 85% by weight of water, 1 to 5% by weight of acrylic polymer, 1 to 5% by weight of potassium sorbate, 1 to 5% by weight of carboxymethylcellulose, 10 to 20% by weight of polyglycol, 5 to 10% by weight of corn starch and 1 to 5% by weight of triethanolamine.

In der DE 20 2004 020 833 U1 ist ein System zum Temperieren von warmen und kalten Speisen, insbesondere portionierten Speisen für Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen, Heimen o. dgl. mit einem schalenförmigen Unterteil und einem deckel- oder haubenförmigen Oberteil, die jeweils Hohlräume aufweisen, welche mit wärmedämmenden Isoliermaterial aus Kunststoffschaum ausgefüllt sind, wobei Unterteil und Oberteil mit je einem rundumlaufenden Steg zum Zentrieren und Abstützen des Oberteils am Unterteils versehen sind, einem im Unterteil positionierten, hohl ausgebildeten Einsatz, in dessen Hohlraum ein Wärmeträgermedium eingeschlossen ist, und einem vom Einsatz getragenes Geschirrteil für die Speisen. Es sind Einsätze mit unterschiedlichem Wärmeleitverhalten und verschiedenem Wärmespeichervermögen, aber mit im wesentlichen an den Innendurchmesser des Unterteils angepassten Außendurchmesser und vereinheitlichter Form vorgesehen sind, die im Unterteil gleichermaßen austauschbar angeordnet sind.In the DE 20 2004 020 833 U1 is a system for tempering hot and cold food, in particular portioned food for hospitals, care facilities, homes o. The like. With a cup-shaped base and a lid or hood-shaped upper part, each having cavities, which are filled with heat-insulating plastic foam, wherein the lower part and upper part are each provided with a circumferential web for centering and supporting the upper part on the lower part, a positioned in the lower part, hollow trained insert, in the cavity of a heat transfer medium is included, and a worn by the use of crockery for food. There are inserts with different Wärmeleitverhalten and different heat storage capacity, but with substantially adapted to the inner diameter of the lower part of the outer diameter and unified shape are provided, which are arranged equally interchangeable in the lower part.

Diesen und den aus dem Stand der Technik nach DE 40 39 775 A1 , DE 100 63 891 A1 , DE 33 06 364 A1 , DE 39 04 885 A1 bekannten Lösungen ist der allgemeine Nachteil gemeinsam, dass die Cloche oder der Deckel immer auf den Speisenbehälter bzw. Untersatz des Speisenbehälters aufgesetzt ist. Der Speisenbehälter bzw. Untersatz muss deshalb doppelwandig ausgeführt sein, damit ein Wärmeübergang von der Umgebung/Speise auf die Speise/Umgebung entsprechend niedrig gehalten werden kann. Für einfache Beilagenschalen ist dies entsprechend aufwändig und hat sich deshalb im Hotel- und Gaststättengewerbe, in Großküchen, Altenheimen, Krankenhäusern, Pflege- und Behindertenheime sowie auch im privaten Haushalten nicht durchsetzen können.These and those of the prior art according to DE 40 39 775 A1 . DE 100 63 891 A1 . DE 33 06 364 A1 . DE 39 04 885 A1 known solutions, the common disadvantage is that the cloche or the lid is always placed on the food container or pedestal of the food container. The food container or base must therefore be double-walled, so that a heat transfer from the environment / food to the food / environment can be kept correspondingly low. For simple shells this is correspondingly complex and has therefore not been able to prevail in the hotel and restaurant industry, in kitchens, nursing homes, hospitals, nursing homes and homes for the disabled as well as in private households.

Aufgabenstellungtask

Bei diesem Stand der Technik liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, einen Deckel für einwandige Beilagenschalen und ein Kühlmittel dafür bereitzustellen, die die Beilageschale gewissermaßen an ihrem Aufstellungsort weitgehend einhaust, den Wärmeübergang von der Umgebung auf die Speise über einen langen Zeitraum verhindert und sehr einfach zu handhaben ist.at In this prior art, the object of the invention is to provide a lid for single-walled shells and a coolant to provide for the side dish in a sense At their site largely einhaust, the heat transfer from the environment to the food for a long time prevented and very easy to handle.

Diese Aufgabe wird durch einen Deckel der eingangs genannten Gattung mit den kennzeichnenden Merkmalen des Anspruches 1 und durch ein Kühlmittel mit den Merkmalen des Anspruchs 22 gelöst.These Task is by a cover of the type mentioned with the characterizing features of claim 1 and by a coolant solved with the features of claim 22.

Vorteilhafte Ausgestaltungen der erfindungsgemäßen Verfahren den Unteransprüchen entnehmbar.advantageous Embodiments of the inventive method the dependent claims.

Die erfindungsgemäße Lösung zeichnet sich dadurch aus, dass der erfindungsgemäße Deckel die Speise aufnehmende Beilagenschale gewissermaßen vollständig einhaust, d. h. nicht auf dem Unterteil, sondern auf der Aufstandfläche der Schale, beispielsweise Tisch- oder Tablettfläche, aufgesetzt wird. Es entsteht somit um die Beilagenschale ein abgeschlossener Raum, der gegenüber der wärmeren Umgebung weitgehend abgeschirmt ist, wodurch die Speise über einen längeren Zeitraum sicher kalt gehalten werden kann.The inventive solution is characterized from that the lid according to the invention the food receiving side dish to a certain extent complete einhaust, d. H. not on the lower part, but on the footprint the shell, for example, table or tray surface, is placed. Thus, there is a closed space around the side dish, the opposite of the warmer environment largely is shielded, which makes the food over a longer Period can be kept safely cold.

Die Kühlwirkung wird erfindungsgemäß weiter dadurch verstärkt, dass der Hohlköper in mindestens eine Kühlkammer zur Aufnahme des Kühlmittels und mindestens eine Isolierkammer zur Isolation der Kühlkammer eingeteilt ist, wobei die Kühlkammer entlang der der Schale zugewandten Oberfläche angeordnet ist, und dass Isolierkammer und Kühlkammer ineinander liegend, sich gegenseitig stabilisierend angeordnet sind, wobei die Isolierkammer auf der der Schale abgewandten Seite die Kühlkammer isolierend umschließt. Die mit Isoliermittel, beispielsweise Polyurethanschaum gefüllte Isolierkammer schirmt die Kühlkammer gegen äußeren Wärmeaustausch ab und ermöglicht eine Kühlwirkung von bis zu 10 Stunden.The cooling effect is further enhanced according to the invention in that the hollow body is divided into at least one cooling chamber for accommodating the coolant and at least one isolation chamber for insulating the cooling chamber, the cooling chamber being arranged along the shell-facing surface, and the isolation chamber and cooling chamber lying inside one another, stabilize each other are arranged, wherein the insulating chamber encloses the cooling chamber insulating on the side facing away from the shell. The filled with insulating agent, such as polyurethane foam insulation shields the cooling chamber against external heat exchange and allows a cooling effect of up to 10 hours.

Der haubenförmige Hohlkörper ist kompakt aufgebaut und durch seine besondere konstruktive Gestaltung mechanisch stabil, transportfest und hygienisch leicht zu reinigen. Dies wird dadurch erreicht, dass der Hohlkörper aus einer inneren Wandung, einer äußeren Wandung und einer Zwischenwandung gebildet ist, welche zueinander versetzt angeordnete stabilisierende Abbiegungen aufweisen. Die innere Wandung besteht aus einem Bodenabschnitt, einem vom Bodenabschnitt etwa senkrecht in Richtung der Aufstandsfläche umgebogenen, konisch leicht nach außen gestellten inneren Mantelschnitt, einem vom inneren Mantelabschnitt horizontal nach außen abragenden Haltewandteil und einem an den Haltewandteil angeformten inneren Standrand mit einer etwas gegenüber dem inneren Mantelabschnitt größeren Konizität. Die äußere Wandung des haubenförmigen Hohlkörpers besitzt einen horizontalen, eine Einfüllöffnung aufweisenden Deckabschnitt, einen vom Deckabschnitt etwa senkrecht in Richtung der Aufstandsfläche umgebogenen, konischen Mantelabschnitt und einen am äußeren Mantelabschnitt angeformten, eine Schulter aufweisenden Rand, dessen Konizität derjenigen des inneren Standrandes entspricht.Of the Hood-shaped hollow body is compact and mechanically stable due to its special structural design, Transport-proof and hygienic easy to clean. This will be done achieved that the hollow body of an inner wall, an outer wall and an intermediate wall formed is, which mutually staggered stabilizing bends exhibit. The inner wall consists of a bottom section, one from the bottom portion approximately perpendicular in the direction of the footprint bent, conically slightly outward inner Sheath cut, one from the inner shell section horizontally outside projecting retaining wall part and one to the retaining wall part molded inner standing edge with a slightly opposite the inner shell section greater conicity. The outer wall of the hood-shaped hollow body has a horizontal, a filling opening having deck portion, one from the cover portion approximately perpendicular bent over towards the footprint, conical Sheath section and one on the outer shell section molded, shouldered edge, the taper corresponds to that of the inner edge of the stand.

Die Zwischenwandung liegt zwischen innerer und äußerer Wandung und teilt den Hohlkörper in die Kühlkammer und die Isolierkammer ein. Die Zwischenwandung weist einen Mittenwandabschnitt, einen Auflagerwandabschnitt und einen rohrartigen Verbindungsabschnitt auf.The Intermediate wall lies between inner and outer Wall and divides the hollow body in the cooling chamber and the isolation chamber. The intermediate wall has a middle wall section, a support wall portion and a tubular connection portion on.

Der rohrartige Verbindungsabschnitt ist zwischen dem Deckabschnitt der äußeren Wandung und dem Mittenabschnitt der Zwischenwandung zentrisch auf der Achse des Hohlkörpers liegend angeordnet.Of the tubular connecting portion is between the cover portion of the outer Wall and the middle section of the intermediate wall centric on the axis of the hollow body lying.

Der rohrartige Verbindungsabschnitt ermöglicht eine Befüllung der Kühlkammer mit dem erfindungsgemäßen Kühlmittel, das sich durch gute Fließeigenschaften auszeichnet, so dass sich das Kühlmittel gleichmäßig in der Kühlkammer verteilen kann. Die Verteilung beim Einfüllen des Kühlmittels in die Kühlkammer wird zusätzlich durch kreuzförmig zum rohrartigen Verbindungsabschnitt zueinander um die Zentrumsachse des Hohlkörpers versetzt angeordnete Abstands- und Leitelemente unterstützt, die senkrecht zwischen dem Mittenwandabschnitt des Zwischenwandteils und dem Bodenabschnitt der inneren Wandung eingesetzt sind. Der rohrartige Verbindungsabschnitt ist in die versenkte Öffnung im Deckabschnitt der äußeren Wandung eingeschoben, so dass eine Einfüllöffnung entsteht, die nach Befüllen der Kühlkammer dauerhaft verschlossen werden kann. Die Abstands- und Leitelemente dienen zugleich zur Aufnahme der Verschlusskräfte beim Einpressen des Stopfens in den rohrartige Verbindungsabschnitt der Zwischenwandung.Of the tubular connection section allows filling the cooling chamber with the inventive Coolant, characterized by good flow properties characterized, so that the coolant evenly can distribute in the cooling chamber. The distribution during filling the coolant in the cooling chamber is in addition by cruciform to the tubular connecting portion offset from each other about the center axis of the hollow body arranged spacing and guiding elements supported, the perpendicular between the middle wall portion of the intermediate wall part and the bottom portion of the inner wall are used. Of the pipe-like connecting portion is in the recessed opening inserted in the cover section of the outer wall, so that a filling opening is formed after filling the cooling chamber can be permanently closed. The Distance and guide elements also serve to absorb the closure forces when pressing the plug into the tubular connecting portion the partition wall.

Der Auflagerwandabschnitt der Zwischenwandung wird form- oder kraftschlüssig mit dem Haltewandteil der inneren Wandung und der Schulter am äußeren konischen Mantelabschnitt der äußeren Wandung verbunden, so dass die Kühlkammer nach außen vollkommen flüssigkeitsdicht abgeschlossen ist.Of the Auflagerwandabschnitt the intermediate wall is positive or non-positive with the retaining wall part of the inner wall and the shoulder on the outer conical shell section of the outer wall connected so that the cooling chamber to the outside is perfect liquid-tight is completed.

Der erfindungsgemäße Deckel ist einfach zu handhaben, lässt sich durch seine konische Mantelform platzsparend ineinander stapeln und durch seine Griffmulden mit den angeformten Griffleisten leicht vom Stapel abnehmen und platzieren.Of the Cover according to the invention is easy to handle, can save space thanks to its conical shell shape Stack each other and through his recessed grips with the molded Slightly remove handles from stack and place.

Weitere Vorteile und Einzelheiten ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung.Further Advantages and details will become apparent from the following description.

Ausführungsbeispielembodiment

Die Erfindung soll nachstehend an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert werden.The Invention will hereinafter be an embodiment be explained in more detail.

Es zeigen:It demonstrate:

1 einen Schnitt durch den erfindungsgemäßen Deckel, 1 a section through the lid according to the invention,

2 eine form- und kraftschlüssige Verbindung zwischen innerer Wandung, Zwischenwandteil und äußerer Wandung als vergrößerte Einzelheit A der 1 und 2 a positive and non-positive connection between inner wall, intermediate wall part and outer wall as an enlarged detail A of 1 and

3 eine perspektivische Ansicht des erfindungsgemäßen Deckels. 3 a perspective view of the lid according to the invention.

Die 1 zeigt den erfindungsgemäßen Deckel 1 in Schnittdarstellung. Auf einer Aufstandsfläche 2, die beispielsweise ein Tablett oder eine Tischplatte sein kann, ist eine Beilagenschale 3 mit kühl zu haltender Speise abgestellt. Die Beilagenschale 3 ist einwandig und besteht vorzugsweise aus Porzellan, kann aber auch aus Edelstahl gefertigt sein. Der erfindungsgemäße Deckel 1 wird auf die Aufstandsfläche 2 gesetzt und haust die Beilagenschale 3 gewissermaßen ein, so dass die Beilagenschale 3 vollkommen gegenüber der Umgebung abgeschirmt ist. Deckel 1 und Beilagenschale 3 haben keinen Kontakt zueinander.The 1 shows the lid according to the invention 1 in section. On a footprint 2 , which may be for example a tray or a tabletop, is a side dish 3 with food to be kept cool. The side dish 3 is single-walled and is preferably made of porcelain, but can also be made of stainless steel. The lid according to the invention 1 gets on the footprint 2 set and feed the side dish 3 so to speak, so the side dish 3 completely shielded from the environment. cover 1 and side dish 3 have no contact with each other.

Der Deckel 1 besteht aus einem haubenförmig bzw. topfartig geformten Hohlkörper 4 aus lebensmitteltauglichem Kunststoff, beispielsweise Polypropylen geringer Dicke. Der Hohlkörper 4 ist in eine Kühlkammer 5 und eine Isolierkammer 6 geteilt. Die Kühlkammer 5 ist mit einem die Speise kühlenden lebensmittelverträglichen Kühlmittel 7 gefüllt, das aus einem Gemisch aus 80 Gew.-% Wasser, 5 Gew.-% Verdicker, 10 Gew.-% Glykol, 2 Gew.-% Lebensmittelfarbe und 3 Gew.-% Gitterstoff besteht. Die Isolierkammer 6 ist mit einem feinporigen Polyurethan ausgeschäumt.The lid 1 consists of a dome-shaped or cup-shaped hollow body 4 made of food-grade plastic, for example Po low thickness polypropylene. The hollow body 4 is in a cooling chamber 5 and an isolation chamber 6 divided. The cooling chamber 5 is with a food-grade coolant that cools the food 7 filled, which consists of a mixture of 80 wt .-% water, 5 wt .-% thickener, 10 wt .-% glycol, 2 wt .-% food coloring and 3 wt .-% scrim. The isolation chamber 6 is foamed with a fine-pored polyurethane.

Die Isolierkammer 6 ist so auf der Kühlkammer 5 angeordnet, dass die Isolierkammer 6 die gesamte äußere Oberfläche der Kühlkammer 5 umschließt und gegen einen Wärmetransport von außen nach innen sicher abschirmt ist.The isolation chamber 6 is so on the cooling chamber 5 arranged that the isolation chamber 6 the entire outer surface of the cooling chamber 5 encloses and is shielded against heat transfer from the outside to the inside.

Der Hohlkörper 4 besitzt eine innere Wandung 8, welche aus einem Bodenabschnitt 9, einem vom Bodenabschnitt 9 etwa senkrecht in Richtung der Aufstandsfläche 2 umgebogenen, konisch leicht nach außen gestellten inneren Mantelabschnitt 10, einem von inneren Mantelabschnitt 10 horizontal nach außen abragenden Haltewandteil 11 und einem an den Haltewandteil 11 angeformten inneren Standrand 12 gebildet ist. Der Winkel α des inneren Mantelabschnitts 10 gegenüber der Aufstandsfläche 2 beträgt etwa 95°, der Winkel β des Standrandes 12 gegenüber der Aufstandsfläche etwa 105°. An den Standrand 12 ist ein horizontal umlaufender Bund 13 angeformt, der einen sicheren Stand auf der Aufstandfläche 2 gewährleistet.The hollow body 4 has an inner wall 8th which consists of a floor section 9 , one from the bottom section 9 approximately perpendicular to the footprint 2 bent, conically slightly outward inner shell section 10 , one of inner shell section 10 horizontally outwardly projecting retaining wall part 11 and one to the retaining wall part 11 molded inner edge of the stand 12 is formed. The angle α of the inner shell portion 10 opposite the footprint 2 is about 95 °, the angle β of the edge of the stand 12 opposite the footprint about 105 °. At the edge of the stand 12 is a horizontally encircling collar 13 Molded on the secure footing on the footprint 2 guaranteed.

Zum Hohlkörper 4 gehört des weiteren eine äußere Wandung 14, die aus einem horizontalen Deckabschnitt 15, einer zentrisch im Deckabschnitt 15 versenkt angeordneten Öffnung 16, einem vom Deckabschnitt 15 etwa senkrecht in Richtung der Aufstandsfläche 2 umgebogenen konischen Mantelabschnitt 17 und einem am äußeren Mantelabschnitt 17 angeformten Standrand 18 mit umlaufend ausgebildeten, horizontal verlaufenden Bund 19 gebildet ist. Mantelabschnitt 17 und Standrand 18 sind ebenso wie der Mantelabschnitt 10 und der Standrand 12 gegenüber der Aufstandsfläche 2 leicht nach außen gestellt. Die Winkel α und β sind identisch. Der Übergang vom äußeren Mantelabschnitt 17 in den Standrand 18 wird durch eine Schulter 20 gebildet.To the hollow body 4 further includes an outer wall 14 coming from a horizontal deck section 15 , one centric in the deck section 15 sunk arranged opening 16 , one from the deck section 15 approximately perpendicular to the footprint 2 bent conical shell section 17 and one on the outer shell portion 17 molded stand edge 18 with circumferentially formed, horizontally extending waistband 19 is formed. shell section 17 and stand edge 18 are as well as the jacket section 10 and the stand edge 12 opposite the footprint 2 slightly outward. The angles α and β are identical. The transition from the outer shell section 17 in the stand edge 18 gets through a shoulder 20 educated.

Zwischen innerer Wandung 8 und äußerer Wandung 14 befindet sich eine Zwischenwandung 21, die den Hohlkörper 4 in die Kühlkammer 5 und Isolierkammer 6 unterteilt. Die Zwischenwandung 21 hat einen Mittenwandabschnitt 22, einem vom Mittenwandabschnitt 22 in Richtung Aufstandsfläche 2 abgebogenen Mantelwandabschnitt 23 und einen vom Mantelwandabschnitt 23 horizontal abragenden Auflagerwandabschnitt 24. Der Mittenwandabschnitt 23 geht in Richtung der Zentrumsachse A-A des Hohlkörpers 4 in einen senkrecht nach außen bzw. oben abgebogenen rohrartigen Verbindungsabschnitt 25 über, der bis zur Öffnung 16 im horizontalen Deckabschnitts 15 der äußeren Wandung 14 geführt ist. Der rohrartige Verbindungsabschnitt 25 endet somit etwas versenkt im Deckabschnitt 15, so dass eine Einfüllöffnung 26 für das Kühlmittel entsteht, die durch einen Stopfen 27 flüssigkeitsdicht verschlossen ist. Der Stopfen 26 wird nach dem Befüllen mit Kühlmittel satt in den rohrartigen Verbindungsabschnitt 25 eingeklebt und eingepresst.Between inner wall 8th and outer wall 14 there is an intermediate wall 21 that the hollow body 4 in the cooling chamber 5 and isolation chamber 6 divided. The intermediate wall 21 has a middle wall section 22 , one from the middle wall section 22 in the direction of footprint 2 bent jacket wall section 23 and one of the shell wall portion 23 horizontally projecting Auflagerwandabschnitt 24 , The middle wall section 23 goes in the direction of the center axis AA of the hollow body 4 in a vertically outwardly or upwardly bent tubular connecting portion 25 over, up to the opening 16 in the horizontal deck section 15 the outer wall 14 is guided. The tubular connecting portion 25 ends up a bit sunk in the deck section 15 , leaving a filling hole 26 for the coolant is created by a stopper 27 is sealed liquid-tight. The stopper 26 becomes full after filling with coolant in the tubular connecting portion 25 glued and pressed.

Um die Zentrumsachse A-A des Hohlkörpers 4 sind annähernd kreuzförmig zueinander versetzt angeordnete Abstand- und Leitelemente 28 zwischen Mittenwandabschnitt 22 der Zwischenwandung 21 und dem Bodenabschnitt 9 der inneren Wandung 8 kraftschlüssig eingesetzt. Die Abstands- und Leitelemente 28 haben die Form von Doppel-T-Trägern und ermöglichen eine gleichmäßige Verteilung des Kühlmittels in der Kühlkammer 5 beim Befüllen mit Kühlmittel. Zugleich nehmen die Abstands- und Leitelemente 28 auch die beim Einpressen des Stopfens 26 in den rohrartigen Verbindungsabschnitt 25 entstehenden Press- und Druckkräfte auf, so dass eine Verformung des Hohlkörpers 4 vermieden wird. Zusätzlich wirken die im Deckabschnitt 15 der äußeren Wandung 14, dem Mittenwandabschnitt 22 der Zwischenwandung 21 und dem Bodenabschnitt 9 der inneren Wandung 8 eingeformten Abbiegungen 29 Biegekräften entgegen. Die Abbiegungen 29 sind in Richtung Mantelabschnitt 17 zueinander verschoben versetzt angeordnet.Around the center axis AA of the hollow body 4 are approximately cross-shaped offset from one another arranged spacing and guide elements 28 between middle wall section 22 the partition wall 21 and the bottom section 9 the inner wall 8th used non-positively. The distance and guide elements 28 have the shape of double T-beams and allow a uniform distribution of the coolant in the cooling chamber 5 when filling with coolant. At the same time take the distance and guide elements 28 also when pressing the plug 26 in the tubular connecting portion 25 resulting pressing and compressive forces, so that a deformation of the hollow body 4 is avoided. In addition, those act in the deck section 15 the outer wall 14 , the middle wall section 22 the partition wall 21 and the bottom section 9 the inner wall 8th molded bends 29 Against bending forces. The turns 29 are in the direction of the jacket section 17 Staggered offset from one another.

Wie 2 zeigt, lagert der Auflagerwandabschnitt 24 der Zwischenwandung 21 auf dem Haltewandteil 11 der inneren Wandung 12 auf. Der Auflagerwandabschnitt 24, der Haltewandteil 11 und die Schulter 20 des äußeren Mantelabschnitts 17 sind miteinander formschlüssig und kraftschlüssig verbunden. Die Formschlussverbindung zwischen Haltewandteil 11 der inneren Wandung 8 und dem Auflagerwandabschnitt 24 der Zwischenwandung 21 wird durch Sicken 30 und dazugehörige Nuten 31 sowie durch eine Klemmung zwischen Schulter 20 des äußeren Mantelabschnitts 17 und dem entsprechenden Bereichs des Auflagerwandabschnitts 24 gebildet. Die Sicken 30 sind an der Unterseite des Auflagerwandabschnitts 24 angeformt. Diesen Sicken 30 sind Nuten 31 zugeordnet, die nach Anzahl, Größe und Form an die Sicken 30 im Haltewandteil 11 eingeformt sind. Die Sicken 30 kommen beim Aufsetzen des Auflagerwandabschnitts 24 auf den Haltteil 11 in die Nuten 31 zu liegen. Die kraftschlüssige Verbindung zwischen Sicken 30 und Nuten 31 erfolgt durch Ultraschallschweißen, so dass der Auflagerwandabschnitt 24 mit dem Halteteil 11 unlösbar und damit flüssigkeitsdicht verbunden wird.As 2 shows, supports the Auflagerwandabschnitt 24 the partition wall 21 on the retaining wall part 11 the inner wall 12 on. The support wall section 24 , the retaining wall part 11 and the shoulder 20 the outer shell section 17 are connected to each other positively and non-positively. The positive connection between retaining wall part 11 the inner wall 8th and the Auflagerwandabschnitt 24 the partition wall 21 is made by beading 30 and associated grooves 31 as well as by a clamping between shoulder 20 the outer shell section 17 and the corresponding portion of the Auflagerwandabschnitts 24 educated. The beads 30 are at the bottom of the support wall section 24 formed. This beading 30 are grooves 31 assigned according to number, size and shape to the beads 30 in the retaining wall part 11 are formed. The beads 30 come when placing the Auflagerwandabschnitts 24 on the holding part 11 into the grooves 31 to lie. The frictional connection between beads 30 and grooves 31 done by ultrasonic welding, so that the Auflagerwandabschnitt 24 with the holding part 11 insoluble and thus liquid-tight is connected.

Durch eine zusätzliche Klemmung des verschweißten Auflagerwandabschnitts 24 zwischen der Schulter 20 des äußeren Mantelabschnitts 17 und dem Halteteil 11 liegt die Zwischenwandung 21 unverrückbar fest.By an additional clamping of the welded Auflagerwandabschnitts 24 between the shoulder 20 the outer shell section 17 and the holding part 11 lies the intermediate wall 21 immovably firm.

Nachdem die form- und kraftschlüssige Verbindung zwischen innerer Wandung 8 und Zwischenwand 21 durch die Ultraschallschweißung hergestellt ist, wird die äußere Wandung 9 einerseits auf den Standrand 12 bzw. Bund 13 der inneren Wandung 8 gesetzt und anderseits der Verbindungsabschnitt 25 der Zwischenwand 21 durch die Öffnung 16 im Deckabschnitt 15 der äußeren Wandung 15 geführt. Bevor das Aufsetzen der äußeren Wandung 9 auf die innere Wandung 8 bzw. Zwischenwandung 21 erfolgt, wird das Isoliermittel in auf die Isolierkammer 6 abgestimmter Menge auf die der Zwischenwandung 21 zugewandten Seite der äußere Wandung 14 aufgeschäumt. Nach dem Aufsetzen reagiert das Polyurethan zu einem Schaum und füllt die Isolierkammer 6 entsprechend vollständig aus.After the positive and non-positive connection between the inner wall 8th and intermediate wall 21 made by the ultrasonic welding, the outer wall becomes 9 on the one hand, on the stand edge 12 or federal government 13 the inner wall 8th set and on the other hand, the connecting portion 25 the partition 21 through the opening 16 in the deck section 15 the outer wall 15 guided. Before putting the outer wall 9 on the inner wall 8th or intermediate wall 21 takes place, the insulating agent is in the isolation chamber 6 coordinated amount on the partition wall 21 facing side of the outer wall 14 frothed. After setting, the polyurethane reacts to a foam and fills the isolation chamber 6 accordingly completely off.

Nach der Montage der äußeren Wandung 14 liegt der Bund 19 des Standrandes 18 der äußeren Wandung 14 auf dem Bund 13 des Standrandes 12 der inneren Wandung 8 innig auf. Die nach außen weisende Nahtstelle von Bund 19 und Bund 13 wird durch eine umlaufende Ultraschweißung kraftschlüssig verschweißt. Dadurch ist der Kühlraum 5 gegen Austreten von Kühlmittel zusätzlich abgedichtet.After mounting the outer wall 14 is the federal government 19 the stand edge 18 the outer wall 14 on the fret 13 the stand edge 12 the inner wall 8th intently. The outward facing seam of waistband 19 and covenant 13 is non-positively welded by a circulating ultrasonic welding. This is the fridge 5 additionally sealed against leakage of coolant.

3 zeigt die perspektivische Ansicht des erfindungsgemäßen Deckels 1. In den Deckabschnitt 15 sind entsprechende Griffmulden 32 eingeformt, die voneinander durch einen Steg 33 beabstandet sind. Im Steg 33 befindet sich die Öffnung 16 für die versenkbare Anordnung des Stopfens 27. Die Stegkanten 34 weisen Griffleisten 35 zum leichten Erfassen des Deckels 1 auf. Die Griffleisten 35 sind an die Stegkanten 34 entsprechend angeformt. 3 shows the perspective view of the lid according to the invention 1 , In the deck section 15 are corresponding recessed grips 32 molded, separated from each other by a bridge 33 are spaced. In the dock 33 is the opening 16 for the retractable arrangement of the plug 27 , The bridge edges 34 have gripping strips 35 for easy detection of the lid 1 on. The handle strips 35 are at the bridge edges 34 formed accordingly.

11: Deckelcover
22: Aufstandsfläche für 1 Footprint for 1
33: BeilagenschaleSide dish
44: Hohlkörperhollow body
55: Kühlkammer in 4 Cooling chamber in 4
66: Isolierkammer in 4 Insulation chamber in 4
77: Kühlmittelcoolant
88th: innere Wandung von 4 inner wall of 4
99: Bodenabschnitt von 8 Bottom section of 8th
1010: innerer Mantelabschnitt von 80 inner jacket section of 80
1111: Haltewandteil von 8 Retaining wall part of 8th
1212: Standrand von 8 Stand edge of 8th
1313: Bund von 12 Federation of 12
1414: äußere Wandung von 4 outer wall of 4
1515: horizontaler Deckabschnitt von 14 horizontal deck section of 14
1616: Öffnung in 15 Opening in 15
1717: äußerer Mantelabschnitt von 14 outer shell section of 14
1818: Standrand von 14 Stand edge of 14
1919: Bund von 18 Federation of 18
2020: Schulter von 17 Shoulder of 17
2121: Zwischenwandungintermediate wall
2222: Mittenwandabschnitt von 21 Middle wall section of 21
2323: Mantelwandabschnitt von 21 Shell wall section of 21
2424: Auflagerwandabschnitt von 21 Support wall section of 21
2525: Verbindungsabschnitt von 21 Connecting section of 21
2626: Einfüllöffnungfill opening
2727: StopfenPlug
2828: Abstands- und Leitelementedistance and guiding elements
2929: Abbiegung an 8, 14, 21 Turn on 8th . 14 . 21
3030: Sickenbeading
3131: Nutengroove
3232: Griffmuldenhandholds
3333: Stegweb
3434: Stegkantenweb edges
3535: Griffleistenhandles
α, βα, β: Winkelangle
A-AA-A: Achseaxis

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

EP 0461549 B1 [0003]
- DE 202004020833 U1 [0004]
- DE 4039775 A1 [0005]
- DE 10063891 A1 [0005]
- DE 3306364 A1 [0005]
- DE 3904885 A1 [0005]

Claims

Lid for cooling portioned food in dishes, in particular side dishes, comprising a hood-shaped plastic, such as polypropylene, molded hollow body for receiving a coolant, characterized in that the hollow body ( 4 ) at least one cooling chamber ( 5 ) for receiving the coolant ( 7 ) and at least one isolation chamber ( 6 ) for the isolation of the cooling chamber ( 5 ), wherein the cooling chamber ( 5 ) along the shell ( 3 ) facing surface, and that isolation chamber ( 6 ) and cooling chamber ( 5 ) are arranged one inside the other, wherein the isolation chamber ( 6 ) on the side facing away from the shell, the cooling chamber ( 5 ), and that the hollow body ( 4 ) is formed as a pot-like hood, which has no contact with the shell and the shell ( 3 ) up to about their footprint ( 2 ) einhaust on all sides.

Lid according to claim 1, characterized in that the hood-shaped hollow body ( 4 ) comprises: a) an inner wall ( 8th ) with a bottom section ( 9 ), one from the bottom section ( 9 ) approximately perpendicular to the footprint ( 2 ) bent, at an angle (α) conically slightly outwardly inner shell portion ( 10 ), one of the inner shell section ( 10 ) horizontally outwardly projecting retaining wall part ( 11 ), and with a to the retaining wall part ( 11 ) molded inner, a waistband ( 13 ) standing edge of the stand ( 12 ) with a slightly larger angle (β) than the angle (α); b) an outer wall ( 14 ), consisting of a horizontal, a filling opening ( 16 ) having deck section ( 15 ), one of the cover section ( 15 ) approximately perpendicular to the footprint ( 2 ) bent, at the angle (α) conically slightly outwardly facing shell portion ( 17 ) and one on the outer shell section ( 17 ), a shoulder ( 17 ) and Bund ( 19 ) standing edge of the stand ( 18 ) is formed whose angular position (β) of that of the inner edge of the stand ( 12 ) corresponds; c) one between inner wall ( 8th ) and outer wall ( 9 ), the hollow body ( 4 ) in the cooling chamber ( 5 ) and the isolation chamber ( 6 ) dividing, from a middle wall section ( 22 ), a shell wall section ( 23 ) and a Auflagerwandabschnitt ( 24 ) formed intermediate wall ( 21 ), which are connected to the cover section ( 15 ) by a centrally along the axis (AA) of the hollow body lying connecting portion ( 25 ) is connected liquid-tight.

Lid according to claim 1 and 2, characterized in that the inner shell section ( 10 ) of the inner wall ( 8th ), the shell wall section ( 23 ) of the intermediate wall ( 21 ) and the outer shell portion ( 10 ) of the outer wall ( 14 ) are arranged spaced from each other and have an identical conicity to each other.

Lid according to claim 1 to 3, characterized in that the angle (α) between shell section ( 10 ) or shell wall section ( 17 ) or shell wall section ( 23 ) and the footprint ( 2 ) in the range between 93 and 97 °, preferably 95 °.

Lid according to claim 1 to 3, characterized in that the angle (β) between stand edge ( 12 ; 18 ) and the footprint ( 2 ) Is 103 to 107 °, preferably 105 °.

Lid according to claim 1 to 3, characterized in that the Auflagerwandabschnitt ( 24 ) of the intermediate wall ( 21 ) with the retaining wall part ( 11 ) of the inner wall ( 8th ) is positively and non-positively connected.

Lid according to claim 1, 3 and 6, characterized in that the Auflagerwandabschnitt ( 24 ) of the intermediate wall ( 21 ) by a compression fit with the shoulder ( 20 ) on the outer conical shell section ( 17 ) of the outer wall ( 14 ) is held.

Lid according to claim 6, characterized in that the positive engagement of beads ( 30 ) at Auflagerwandabschnitt ( 24 ) and grooves ( 31 ) in the retaining wall part ( 11 ) is formed.

Lid according to claim 6, characterized in that the adhesion between Auflagerwandabschnitt ( 24 ) of the intermediate wall ( 21 ) and holding part ( 11 ) of the inner wall ( 8th ) is a welding, in particular ultrasonic welding, and / or an adhesive bond.

Lid according to claim 1 to 3, characterized in that between the middle wall portion of the intermediate wall ( 21 ) and bottom section ( 9 ) of the inner wall ( 8th ) arranged vertically, crosswise to the connecting portion ( 25 ) to each other about the axis (AA) offset spacing and guide elements ( 28 ) provided during the filling of the coolant in the cooling chamber ( 5 ) a uniform distribution of the coolant in the cooling chamber ( 5 ) enable.

Lid according to claim 3, characterized in that the spacer and guide elements ( 28 ) have the shape of a double-T-carrier.

Lid according to claim 3 and 11, characterized in that the spacing and guiding elements ( 28 ) consist of polypropylene.

Lid according to claim 1 and 2, characterized in that in the cover section ( 15 ) of the outer wall ( 14 ), the middle wall section ( 22 ) of the intermediate wall ( 21 ) and the bottom section ( 9 ) of the inner wall ( 8th ) to each other to the axis (AA) of the hood staggered bends ( 29 ) for stabilizing the dimensional stability of the hollow body ( 4 ) are provided.

Lid according to claim 13, characterized in that the bends ( 29 ) are arranged offset to one another such that the distance of the respective turn ( 29 ) from the corresponding shell section ( 10 ; 17 ; 23 ) decreases from outside to inside.

Lid according to claim 1 and 2, characterized in that in the cover section ( 15 ) two to the axis (AA) of the hollow body ( 4 ) opposite recessed grips ( 32 ) formed by a bridge ( 33 ) are separated from each other, in which a filling opening ( 26 ) for filling the coolant in the cooling chamber ( 5 ) is provided.

Lid according to claim 15, characterized in that on the web ( 33 ) on the edge grip strips ( 32 ) for removing the hood from the footprint ( 2 ) are formed.

Lid according to claim 1, 2 and 15, characterized in that the filling opening ( 26 ) in the connecting section ( 25 ) sunk in the deck section ( 15 ) is arranged.

Lid according to claim 1, 2, 15 and 16, characterized in that the filling opening ( 26 ) through a plug ( 27 ) is permanently closed.

Lid according to claim 1, characterized in that the isolation chamber ( 6 ) contains an insulating agent of fine-pored polyurethane foam.

Lid according to claim 1, characterized in that the cooling chamber ( 5 ) with a coolant () from a mixture of 76 to 84 wt .-% water, 4 to 6 wt .-% thickener, 9 to 12 wt .-% glycol, 1.5 to 2.5 wt .-% food coloring and 2 to 4 wt .-% scrim is filled.

Coolant for a lid to Cooling dishes in portions, in particular Side dishes that made a hood-shaped polypropylene Hollow body comprises, characterized in that the coolant from a mixture of 76 to 84, preferably 80 wt .-% water, 4 to 6, preferably 5 wt .-% thickener, 9 to 12, preferably 10 wt .-% glycol, 1.5 to 2.5, preferably 2 wt .-% food coloring and 2 to 4, preferably 3 wt .-% bitter substance.