DE19638239A1 - Schale zur Aufnahme von Flüssigkeit absondernden Nahrungs- und Genußmitteln - Google Patents

Schale zur Aufnahme von Flüssigkeit absondernden Nahrungs- und Genußmitteln

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    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
    • B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
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Description

Die Erfindung betrifft eine Schale zur Aufnahme von Flüssigkeit absondernden Nahrungs- und Genußmitteln, insbesondere Fleisch, Fisch oder Geflügel, mit einem Schalengrundkörper aus zwei eine Bodenwand, Seitenwände und Querseitenwände bildenden Lagen aus flüssigkeitsdichtem Kunststoff, mit einer zwischen den Lagen angeordneten saugfähigen Einlage und mit Öffnungen in der obe­ ren, zum Nahrungs- und Genußmittel weisenden Lage zum Durch­ tritt der Flüssigkeit bis in die saugfähige Einlage.
Herkömmliche Schalen der eingangs genannten Art weisen eine saugfähige Einlage aus Papier, Zellstoff oder dergleichen auf. Eine Wiederverwertung einer derartigen, im übrigen aus Kunst­ stoff bestehenden Schale im Sinne eines geschlossenen Kreis­ laufs ist schwierig, da zuvor die (nicht aus Kunststoff beste­ hende) Einlage in einem aufwendigen Verfahren herausgetrennt werden müßte.
Vor diesem Hintergrund ist es Aufgabe der vorliegenden Erfin­ dung, eine Schale bereitzustellen, die auf einfache Weise im Sinne eines geschlossenen Kreislaufs wiederverwertbar ist.
Erfindungsgemäß wird die Aufgabe dadurch gelöst, daß die saug­ fähige Einlage ebenfalls aus Kunststoff besteht und zwar aus einem offenporigen Schaumkunststoff. Dieser ist im Gegensatz zu den beiden anderen Lagen nicht flüssigkeitsdicht und nimmt somit die abgesonderte Flüssigkeit in seinen Poren auf. Eine Trennung der einzelnen Lagen bzw. der Einlage ist bei diesem Aufbau für die Altstoffverwertung nicht mehr erforderlich. Besonders vorteilhaft ist ein Aufbau aus mehreren Lagen desselben Kunststoffes, wobei die einzelnen Lagen lediglich zur Erzielung der gewünschten Eigenschaften auf unterschiedliche Weise hergestellt, behandelt bzw. mit Zuschlagstoffen versehen sind.
Vorteilhafterweise besteht die untere Lage aus einem geschlos­ senporigen Schaumkunststoff, während die obere Lage aus einem kompakten, das heißt nicht geschäumten Kunststoff, insbesondere aus einer Folie hergestellt ist. Der geschlossenporige Schaum­ kunststoff ist weich, liegt angenehm in der Hand, wirkt stark wärmeisolierend und ist flüssigkeitsdicht. Die obere kompakte Lage weist eine relativ glatte Oberfläche auf und wirkt dadurch optisch ansprechend. In blickdichter (kaschierter) Ausführung besteht ein Sichtschutz gegenüber der mittleren saugfähigen Einlage und gegenüber dem in diese eingedrungenen dunklen Fleischsaft. Die Einlage kann dann in beliebiger Färbung bzw. ohne gezielte Färbung hergestellt werden.
Ein weiteres Thema der Erfindung betrifft einen umlaufenden Rand der Schale. Die beiden Lagen sind mit der saugfähigen Einlage im Bereich des umlaufenden Randes verpreßt und zwar gerade so, daß die Einlage in diesem Randbereich kompaktiert und damit nicht mehr offenporig oder saugfähig ist. Vielmehr ist der Randbereich der Einlage durch den Preßvorgang porenlos.
Die aufgenommene Flüssigkeit kann dadurch nicht über den Rand austreten. Außerdem wird die Randverpressung nur so stark durchgeführt, daß die untere Lage im Randbereich zwar an Stärke verliert aber nachgiebig bleibt und somit nicht kompaktiert ist. Auf diese Weise werden scharfe Kanten im Bereich des umlaufenden Randes vermieden.
Weitere Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Unteran­ sprüchen. Ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachfolgend anhand von Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:
Fig. 1 eine Draufsicht auf eine erfindungsgemäße Schale,
Fig. 2 einen Querschnitt der Schale entlang der Linie II-II in Fig. 1,
Fig. 3 einen vergrößerten Querschnitt analog der Quer­ schnittsdarstellung in Fig. 2, jedoch im Bereich einer Öffnung zum Durchtritt von Flüssigkeit.
Eine erfindungsgemäße Schale 10 ist dreilagig ausgebildet, nämlich mit einer unteren Lage 11 aus flüssigkeitsdichtem Kunststoff, insbesondere aus geschlossenporigem Schaumkunst­ stoff, einer oberen Lage 12 aus flüssigkeitsdichtem Kunststoff, insbesondere aus einem kompakten, nicht geschäumten Kunststoff bzw. aus einer Folie, und einer zwischen den Lagen 11, 12 angeordneten saugfähigen Einlage 13. Die beiden äußeren Lagen 11, 12 bilden einen sogenannten Schalengrundkörper.
Die Einlage 13 besteht im vorliegenden Fall ebenfalls aus Kunststoff und zwar aus einem offenporigen Schaumkunststoff und ist damit zur Aufnahme von Flüssigkeit geeignet.
Die obere Lage 12 weist mehrere Öffnungen 14 in gleichmäßigen oder ungleichmäßigen Abständen auf. Die Öffnungen 14 können sich in voller Tiefe auch durch die Einlage 13 erstrecken. In Fig. 3 ist eine Alternative gezeigt, nämlich durch Stanzen gebildete Öffnungen 14 unter Ausbildung einer Öffnungslasche 15, die in die Schicht der Einlage 13 hineingedrückt ist und so dort eine Vertiefung 16 als Fortsetzung der Öffnung 14 bildet. Die von einem Stück Fleisch, Fisch oder Geflügel in der Schale abgegebene Flüssigkeit kann durch die Öffnungen 14 in die Einlage 13 abfließen bzw. wird von dieser aufgenommen.
Die Schale 10 weist nach herkömmlicher Art schräg aufwärts gerichtete Seitenwände 17, 18 und entsprechende Querseitenwände 19, 20 auf. An die genannten Wände 17 bis 20 schließt nach außen ein umlaufender Rand 21 an. Dieser ist durch Verpressen der beiden Lagen 11, 12 und der Einlage 13 gebildet. Somit erstrecken sich alle drei Lagen 11 bis 13 über die volle Breite bzw. Länge der Schale 10, sind also gleich groß.
Die einzelnen Lagen 11 bis 13 sind in dem umlaufenden Rand 21 soweit miteinander verpreßt, daß die mittlere Lage, die Einlage 13, in diesem Bereich ihre saugfähige, offenporige Eigenschaft verloren hat. Die Einlage 13 ist in diesem Bereich flüssig­ keitsdicht. Entsprechend kann aus dem umlaufenden Rand 21 keine Flüssigkeit austreten.
Schließlich ist der umlaufende Rand 21 weiterhin so verpreßt, daß die untere Lage 11 in diesem Bereich zwar dickenreduziert ist aber nachgiebig bleibt bzw. nicht vollständig kompaktiert ist. Der umlaufende Rand 21 fühlt sich dadurch zumindest von unten her relativ weich an. Scharfe Kanten bestehen nicht. Die beschriebene Nachgiebigkeit der unteren Lage 11 und die Kom­ paktierung der Einlage 13 im umlaufenden Rand 21 sind zugleich erzielbar und schließen einander nicht aus.
Im Bereich einer Bodenwand 22 sowie im Bereich der Wände 17 bis 20 weist die untere Lage 11 die stärkste Dicke auf. Etwas dünner ist die Einlage 13, während die obere Lage 12 durch ihre kompakte Struktur sowohl relativ zur unteren Lage 11 als auch zur Einlage 13 sehr dünn ausfällt. Die untere Lage 11 und die Einlage 13 sind aus Schichten gleicher Dichte und/oder Stärke hergestellt. Bei der Herstellung der Schale in einem Tiefziehprozeß mit vorangehender Erwärmung expandiert die untere Lage 11 aufgrund der geschlossenen Poren stärker als die Einlage 13. Dadurch kommt es zur dickeren unteren Lage 11 gegenüber der Einlage 13.
Wie in Fig. 1 erkennbar sind die Öffnungen 14 nur im Bereich der Bodenwand 22 angeordnet. Es können aber auch im Bereich der Seitenwände 17 bis 20 entsprechende Öffnungen vorgesehen sein.
Bezugszeichenliste
10 Schale
11 untere Lage
12 obere Lage
13 Einlage
14 Öffnungen
15 Öffnungslasche
16 Vertiefung
17 Seitenwand
18 Seitenwand
19 Querseitenwand
20 Querseitenwand
21 umlaufender Rand
22 Bodenwand

Claims (10)

1. Schale zur Aufnahme von Flüssigkeit absondernden Nahrungs- und Genußmitteln, insbesondere Fleisch, Fisch oder Geflügel, mit einem Schalengrundkörper aus zwei eine Bodenwand (22), Seitenwände (17, 18) und Querseitenwände (19, 20) bilden­ den Lagen (11, 12) aus flüssigkeitsdichtem Kunststoff, mit einer zwischen den Lagen (11, 12) angeordneten saugfähigen Einlage (13) und mit Öffnungen (14) in der oberen, zum Nahrungs- bzw. Genußmittel weisenden Lage (12) zum Durchtritt der Flüssigkeit bis in die saugfähige Einlage (13), dadurch gekennzeichnet, daß die saugfä­ hige Einlage (13) ebenfalls aus Kunststoff besteht und zwar aus einem offenporigen Schaumkunststoff.
2. Schale nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die untere Lage (11) aus einem geschlossenporigen Schaumkunststoff besteht.
3. Schale nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die obere Lage (12) aus einem kompakten, das heißt nicht geschäumten Kunststoff besteht, insbesondere aus einer Folie.
4. Schale nach Anspruch 1 oder einem der weiteren Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die obere Lage (12) aus einem blickdichten, nicht durchsichtigen Kunststoff besteht, insbe­ sondere aus einer farbigen, insbesondere eingefärbten Folie.
5. Schale nach Anspruch 1 oder einem der weiteren Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die saugfähige Einlage (13) hinsichtlich der Erstreckung bzw. bis zu einem umlaufenden Rand (21) und einschließlich desselben dieselben Abmessungen aufweist, wie die beiden Lagen (11, 12).
6. Schale nach Anspruch 1 oder einem der weiteren Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die beiden Lagen (11, 12) mit der dazwischenliegenden saugfähigen Einlage (13) im Bereich eines umlaufenden Randes (21) miteinander verpreßt sind.
7. Schale nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Lagen (11, 12) und die Einlage (13) im Bereich des umlaufenden Randes (21) zur Erzielung einer Flüssigkeitsabdichtung so stark miteinander verpreßt sind, daß entsprechende (gepreßte) Randbe­ reiche der Einlage (13) kompaktiert und damit flüssigkeitsdicht sind, insbesondere keine luftgefüllten Zellen mehr aufweisen.
8. Schale nach Anspruch 1 oder einem der weiteren Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die beiden Lagen (11, 12) mit der saugfähigen Einlage (13) oder ohne dieselbe im Bereich eines umlaufenden Randes (21) derart miteinander verpreßt sind, daß die untere Lage (11) im Randbereich (Rand 21) nicht dauerhaft kompakt sondern bei geringerer Stärke weiterhin weich bzw. nachgiebig ist.
9. Schale nach Anspruch 1 oder einem der weiteren Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die untere Lage (11) und die saug­ fähige Einlage (13) etwa gleich schwer sind, bei einem etwas dickeren Querschnitt der unteren Lage (11).
10. Schale nach Anspruch 1 oder einem der weiteren Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß sich die Öffnungen (14) in der obe­ ren Lage (12) bis in die Einlage (13) hinein mit einer entspre­ chenden Vertiefung (16) erstrecken.
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