DE60210005T2 - Vorrichtung zur Einspritzung eines festen Guts in Nahrungsmittel - Google Patents

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    • A23P20/25Filling or stuffing cored food pieces, e.g. combined with coring or making cavities

Description

  • GEBIET DER ERFINDUNG
  • Die vorliegenden Erfindungen betreffen in erster Linie Nahrungsmittelherstellungsvorrichtungen und insbesondere Vorrichtungen, die Substanzen in Nahrungsmittel spritzen.
  • HINTERGRUND DER ERFINDUNG
  • Für Köche Zuhause, in Bäckereien und Restaurants ist es heute gebräuchlich, subkutankanülenartige Nadeln zum Einspritzen von Marinaden, Geschmackstoffen und anderen flüssigen Substanzen in Fleisch und andere Nahrungsmittel zu verwenden. Solche Vorrichtungen werden gemeinhin auch zum Einspritzen von viskoseren Flüssigkeiten und Halbflüssigkeiten, wie zum Beispiel Gelees, Zuckerguss, Pudding, in solche Nahrungsmittel wie Kuchen, Windbeutel, Eclairs und Cupcakes verwendet. In der Regel ähneln diese Vorrichtungen überbemessenen medizinischen Subkutankanülen, die der Koch durch die Rückseite des Zylinders füllt und durch Schieben eines Schiebers mit der Hand betätigt. Diese Vorrichtungen gestatten, dass Geschmackstoffe in und durch das Nahrungsmittel eindringen und Nahrungsmittel mit Feuchtigkeit, Struktur und/oder Geschmack versehen, die bzw. den sie möglicherweise ansonsten nicht aufweisen würden.
  • Gewerbliche Nahrungsmitteleinspritzvorrichtungen werden auch seit vielen Jahren gemeinhin verwendet. Wie ihre Gegenstücke für den Hausgebrauch und im Restaurant verwenden diese Vorrichtungen in der Regel hohle Nadeln, die in das Nahrungsmittel eingeführt werden, um Flüssigkeiten und halbflüssige Substanzen einzuspritzen. Zu ihren Anwendungen gehören nicht nur das Einspritzen von Geschmackstoffen und Nahrungsmittelsubstanzen, wie bereits erwähnt, sondern auch flüssige und halbflüssige Substanzen zur Erhöhung des Nahrungsmittelgewichts, Verringerung von Verderb und Unterstützung bei der Verarbeitung. Drei solche gewerblichen Nahrungsrnitteleinspritzvorrichtungen werden in den US-Patenten 4,455,928, Townsend – Means for Injection Fluids Into Food Products; 5,275,095, Van Haren – Brine Injection Device; 5,881,640, Raevsager – Apparatus for Injection Brine Into Food Products, gezeigt.
  • Eine weitere Nahrungsmitteleinspritzvorrichtung ist aus der US-4 703 688 bekannt. Die darin beschriebene Vorrichtung umfasst ein mit der einzuspritzenden Flüssigkeit gefülltes Rohr und einen Kolben zum Schließen des hinteren Endes des Rohrs. Nach dem Einspritzen wird das gefüllte Rohr zurückgezogen, während der Kolben unverschieblich festgehalten wird.
  • Die Schrift JP 63 202345 A offenbart eine Vorrichtung zum Füllen einer weichen Zutat mit faseriger Struktur in ein anderes Gut. Die Vorrichtung enthält eine Einspritznadel und einen das durch die Nadel einzuspritzende Gut schiebenden Zylinder, wobei der Zylinder von einem Motor angetrieben wird.
  • Die Schrift US-A-3 241 477 beschreibt eine Spritzvorrichtung zum Einspritzen von Gut, wie zum Beispiel Knoblauch, in Fleisch mit einem Einspritzrohr, einem Schiebezylinder und einem Abgabebehältnis. Das einzuspritzende Gut wird durch das Abgabebehältnis festgehalten, und Stücke des Guts werden durch den Zylinder vor ihrem Einspritzen abgeschnitten.
  • Eine Aufgabe der Erfindung besteht in der Bereitstellung einer vielseitigen Vorrichtung und eines vielseitigen Verfahrens, die bzw. das es gestattet, die verschiedensten Substanzen, wie zum Beispiel getrocknete Gewürze, Salz, Zucker, Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Knoblauchzehen, Ananasstücke, Geleebohnen, Erdnussbutterstückchen usw. in Nahrungsmittel einzuspritzen. Als Beispiele könnten unter Verwendung der gleichen Vorrichtung ganze Erdnüsse in Sesambrötchen oder Ananasstücke in Schinken oder Knoblauchzehen in Schmorbraten oder Geleebohnen in glasierten Cupcakes oder Zitronenstückchen in gegrillten Hähnchen oder Walnüsse in Rinderbraten oder Speiseeis in Engelskuchen usw. eingespritzt werden.
  • KURZE DARSTELLUNG DER ERFINDUNG
  • Die Erfindung stellt eine Vorrichtung zur Einspritzung fester Objekte, wie zum Beispiel Erdnüsse, Walnüsse, Ananas und Zitronenstückchen, Knoblauchzehen und anderer fester Objekte, in ein Nahrungsmittel bereit. Die Vorrichtung umfasst einen ersten Schieber und einen zweiten Schieber, der von dem ersten Schieber geschoben wird; eine erste hohle Hülse, die den zweiten Schieber enthält; wobei die erste Hülse zur Aufnahme fester Objekte und zum Hindurchschieben der festen Objekte durch die Hülse von dem zweiten Schieber, während der zweite Schieber von dem ersten Schieber geschoben wird, konfiguriert ist. Weiterhin umfasst die Vorrichtung eine Eindringspitze, die an einem ersten Ende der ersten Hülse angeordnet ist und dazu konfiguriert ist, das Nahrungsmittel zu durchstechen und feste Objekte von der Hülse durch die Spitze und in das durchstochene Nahrungsmittel zu führen.
  • Des Weiteren stellt die Erfindung ein Verfahren zur Einspritzung fester Objekte, wie zum Beispiel Erdnüsse, Walnüsse, Ananas und Zitronenstückchen, Knoblauchzehen und anderer fester Objekte, in Nahrungsmittel unter Verwendung einer hohlen Hülse mit einer Nahrungsmitteldurchstechungsspitze, die ein bewegliches Glied zum Festhalten von festen Objekten in der Hülse an ihrem Vorderende und einen ersten und einen zweiten Schieber aufweist, bereit. Das Verfahren umfasst die folgenden Schritte: Laden fester Objekte durch das hintere Ende der hohlen Hülse, wobei die festen Objekte von dem beweglichen Glied daran gehindert werden, die Hülse zu verlassen, hinter den festen Objekten Anordnen des zweiten Schiebers in der hohlen Hülse, Durchstechen eines Nahrungsmittels mit der Nahrungsmitteldurchstechungsspitze, Bewegen des zweiten Schiebers durch die Hülse, wodurch bewirkt wird, dass die festen Objekte gegen das bewegliche Glied drücken und es durchbiegen und die festen Objekte durch die Nahrungsmitteldurchstechungsspitze aus der Hülse in das durchstochene Nahrungsmittel ausgestoßen werden, und Verwenden des ersten Schiebers zum Schieben und Bewegen des zweiten Schiebers durch die hohle Hülse.
  • Bevorzugte Ausführungsformen werden in den abhängigen Ansprüchen bestimmt.
  • KURZE BESCHREIBUNG DER ZEICHNUNGEN
  • 1 ist eine auseinandergezogene perspektivische Ansicht einer die vorliegende Erfindung enthaltenden Ausführungsform.
  • 2 ist eine Endansicht der Nadel 21 vom Ende der Eindringspitze 24 der Nadel 21 aus.
  • 3 ist eine perspektivische Seitenansicht der Nadel 21.
  • 4 ist eine Endansicht der Nadel 23 von dem Ende der Eindringspitze 26 der Nadel 23 aus.
  • 5 ist eine perspektivische Seitenansicht der Nadel 23.
  • 6 ist eine Querschnittsansicht von 1.
  • 7 ist eine Querschnittsansicht von 1 nach dem Einspritzen von festen Stoffen 66.
  • 8 ist eine perspektivische Ansicht eines Beispiels für einen Kraftantriebsmechanismus, der direkten manuellen Druck auf einen Schieber umfasst.
  • 9 zeigt ein Beispiel für einen Motorantrieb.
  • AUSFÜHRLICHE BESCHREIBUNG DER ZEICHNUNGEN
  • In den angehängten Figuren werden mehrere Ausführungsformen der vorliegenden Erfindungen dargestellt. Kurz gesagt, alle Ausführungsformen umfassen vier in gegenseitiger Beziehung stehende Abschnitte: die Einspritznadel, die Bewegungsvorrichtung für das feste Gut, der Kraftantrieb und den Gutlademechanismus.
  • Beginnend mit der Einspritznadel zeigen die in den 1 bis 7 dargestellten Ausführungsformen zwei alternative Ausführungen 20 und 22, die beide Nadeln 21 und 23 aufweisen und in Eindringspitzen 24 und 26 enden, und die beide bewegliche Öffnungsabdeckungen aufweisen, die als 28 bzw. 30 gezeigt werden, um die Auslässe 32 bzw. 34 für eingespritzte feste Stoffe abzudecken. Eindringspitzen 24 und 26 gestatten das Durchstechen des zu spritzenden Objekts. Die beweglichen Öffnungsabdeckungen 28 und 30 können alleine und/oder beide den Zweck bzw. die Zwecke einer strukturellen Abstützung der Eindringspitzen 24 und 26 und/oder des Verhinderns, dass einzuspritzendes Gut die Nadel verlässt, bis das Gut durch die Bewegungsvorrichtung für das feste Gut herausgetrieben wird, dienen.
  • Bei den in den 1 bis 7 dargestellten Ausführungsformen umfasst die Bewegungsvorrichtung für das feste Gut einen Schieber 36, der in die Nadel 21 oder die Nadel 23 oder daraus heraus gleitet und somit feste Stoffe durch die Auslässe 32 bzw. 34 für eingespritzte feste Nahrungsmittel, die durch die bewegliche Öffnungsabdeckung 28 bzw. 30 bedeckt sind, herausdrückt.
  • Der Schieber 36 wiederum wird durch den Kraftantriebsmechanismus in die Nadel 21 oder 23 geschoben, der einen Drückschieber 38 umfasst, welcher unter Antrieb von Handdruck in dem Zylinder 40 gleitet.
  • 8 zeigt ein anderes Beispiel für einen Kraftantriebsmechanismus, der direkten Handdruck auf den Schieber 84 umfasst. Dadurch kann auf den Drückschieber 38, den Zylinder 40 und die Nadelringbefestigungsmutter 54 verzichtet werden.
  • Es können auch andere Konfigurationen für den Kraftantriebsmechanismus eingesetzt werden. Als Beispiele könnten auch ein Elektromagnetantrieb, wie er zum Beispiel in elektrischen Heftpistolen verwendet wird, oder ein kraftbetriebener Spindelantriebsmechanismus, wie er in elektrischen Kekspressen verwendet wird, oder ein Sperrklinken-Spindelantriebsmechanismus, wie er in elektrischen Abdichtungspistolen verwendet wird, oder ein Antrieb durch eine flexible Welle, wie er bei orthopädischen Operationsgeräten verwendet wird, als Ersatz für den zuvor beschriebenen Mechanismus verwendet werden.
  • Ein Beispiel für einen Motorantrieb wird in 9 dargestellt. Wie bereits beschrieben, verwendet diese Ausführungsform einen Elektromotor mit Untersetzung zum Antrieb eines Schiebers, der einzuspritzendes Gut aus der Einspritznadel und in das zu spritzende Objekt drückt.
  • Bei den in den 1 bis 7 gezeigten Ausführungsformen umfasst der Gutlademechanismus das Anordnen von einzuspritzenden festen Stoffen durch die Öffnung 42 in die Nadel 21 oder durch die Öffnung 44 in die Nadel 23. Die Öffnungen 42 und 44 liegen gegenüber Eindringspitzen 24 bzw. 26 an ihren Nadeln 21 bzw. 23. In dem in 1 gezeigten Beispiel muss die Nadel 21 oder 23 zunächst aus dem Zylinder 40 entfernt werden, indem die Nadelringbefestigungsmutter 54 losgeschraubt wird, bevor Gut durch die Öffnungen 42 und 44 geladen werden kann. Als Alternative dazu können der Drückschieber 38 und der Schieber 36 nach hinten aus dem Zylinder 40 herausgezogen werden, und einzuspritzendes Gut kann in die Rückseite des Zylinders 40 fallen gelassen werden, wo es durch Schwerkraft in die Nadel 21 oder die Nadel 23 fällt. Der Schieber 36 und der Drückschieber 38 würden dann wieder in den Zylinder 40 eingeführt werden.
  • Als Alternative kann der Gutlademechanismus ein Spalten 46 der Nadel 21 oder Spalten 48 der Nadel 23 und Anlenken eines Teils jeder Nadel derart, dass der nicht angelenkte Teil in einzuspritzende feste und halbfeste Stoffe tauchen und sie auflöffeln könnte, umfassen. Dieses Eintauchen und Auflöffeln ähnelt einem Löffel, der Gut auflöffelt. Nach dem Eintauchen, Auflöffeln und Füllen der Nadel würde der angelenkte Teil der Nadel wieder in seine Position zurückgeschwenkt und beispielsweise durch einen Gleitring 50 oder 52 über die Nadel 21 bzw. 23 gesichert werden, und der durch den Kraftantriebsmechanismus angetriebene Schieber 36 würde die festen oder halbfesten Stoffe durch die Auslässe 32 bzw. 34 für eingespritzte feste Stoffe herausdrücken.
  • Der Ring 50 oder 52 könnte durch Reibung oder durch einen kleinen Vorsprung, der zur Herstellung einer Schnappverbindung über eine gekerbte Nut gleitet, an seiner Nadel 21 bzw. 23 in Position gehalten werden. Solche Schnappverbindungen sind in der Technik wohlbekannt und werden somit hier nicht ausführlich beschrieben.
  • Zur Erleichterung der Betätigung des soeben beschriebenen Gutlademechanismus, kann das Gelenk 72 so vorbelastet werden, dass der Nadelteil 60, wie in 3 gezeigt, auf natürliche Weise nach außen springt, wenn der Ring 50 von der Nadel 21 entfernt wird. Dies würde bedeuten, dass die Nadel 21 auf natürliche Weise zum Auflöffeln geöffnet sein würde, wenn der Ring 50 entfernt wäre. Als Alternative oder in Verbindung mit dem Obigen könnte ein an dem angelenkten Nadelteil 60 befestigter Fingerhebel 74 mit Fingerdruck dazu beitragen, den angelenkten Nadelteil 60 in seine geöffnete Position zu bewegen, wie in 3 in gestrichelten Linien gezeigt.
  • Die Betätigung der Ausführungsform umfasst die Schritte des Füllens der Nadel 21 oder 23 mit festen Stoffen 66 unter Verwendung einer der Gutlademechanismen, wie soeben beschrieben, oder eines Äquivalents. Nachdem die Ausführungsform geladen und jeglicher Neuzusammenbau beendet ist, wird die Nadel in das zu spritzende Objekt gestochen und der Kraftantriebsmechanismus wird beispielsweise durch Handdruck, wie oben beschrieben, auf Daumenzwischenauflagen 60 und/oder auf einer Daumenhauptauflage 58 aktiviert. Dadurch werden die festen Stoffe 66 aus der Ausführungsform ausgetrieben, wie in 7 gezeigt.
  • Die Ausführungsform kann in einem beliebigen Maßstab ausgeführt werden, darunter: in einem kleinen Maßstab, der zur Verwendung bei orthopädischer Chirurgie oder anderen medizinischen Eingriffen, wie zum Beispiel Implantieren von festen Arzneistoffen oder Objekten, geeignet ist; in einem Zwischenmaßstab, wie zum Beispiel in den angehängten Figuren zur Verwendung bei der Nahrungsmittelzubereitung dargestellt; in einem großen Maßstab, der zum Einsetzen von festen Objekten unter der Erde oder an anderen Stellen geeignet ist.
  • Des Weiteren können viele verschiedene Materialien zur Verwendung bei der Herstellung von Ausführungsformen der vorliegenden Erfindungen geeignet sein. Als Beispiel kann die gezeigte Ausführungsform aus biegsamen Kunststoffen, wie zum Beispiel Polypropylen, Polyamid, Polyethylen oder Polycarbonat, hergestellte Nadeln 21 und 23 aufweisen. Der Zylinder 40, der Drückschieber 38 und die Nadelringsicherung könnten zum Beispiel aus ABS, Polycarbonat, Polypropylen, Acryldruckgussaluminium usw. hergestellt sein. Bei medizinischen Ausführungsformen der vorliegenden Erfindungen könnten ähnliche Materialien verwendet werden, oder sie könnten aus anderen Materialien, wie zum Beispiel rostfreiem Stahl, hergestellt werden.
  • Es könnten der bevorzugten Ausführungsform leicht weitere Merkmale hinzugefügt werden, wie zum Beispiel volumetrische Messmarkierungen an der Seite der Nadeln 21 und 23 oder des Zylinders 40. Durchsichtige oder durchscheinende Materialen an den Nadeln 21 und 23 und am Zylinder 40 könnten solche Markierungen unterstützen oder zu ihrer Verwendung erforderlich sein.
  • Die Ausführungsform kann auch zum Einspritzen aller Flüssigkeitsviskositäten verwendet werden, dazu gehören: Flüssigkeiten mit geringer Viskosität, Halbflüssigkeiten, hochviskose Flüssigkeiten und feste Stoffe enthaltende Flüssigkeiten. Um dies zu erreichen, könnten die Toleranzen zwischen dem Schieber 36 und der Innenseite der Nadel 21 und 23 so eingestellt werden, dass leichtere Flüssigkeiten herausgetrieben werden würden. Des Weiteren könnte es erforderlich sein, dass die beweglichen Öffnungsabdeckungen 28 oder 30 nach dem Schließen eng sitzen, um Flüssigkeiten mit geringerer Viskosität daran zu hindern, vor dem Einspritzen zu entweichen.
  • Bei allen hier beschriebenen Ausführungsformen sind viele der ausführlich beschriebenen Merkmale nicht unbedingt zur Ausübung der vorliegenden Erfindungen erforderlich. Des Weiteren können natürlich die meisten der hier beschriebenen Merkmale zwischen Ausführungsformen ausgetauscht werden, selbst wenn sie nicht speziell gezeigt werden.
  • Im Folgenden wird die Erfindung unter Bezugnahme auf die Figuren noch ausführlicher besprochen.
  • Wie in 1 gezeigt, verwendet die vorliegende Erfindung einen Zylinder 40, einen Drückschieber 38 (mit unten beschriebenen Modifikationen) und eine Nadelsicherungsmutter 54 ähnlich einer typischen Spritze zum Einspritzen flüssiger Nahrungsmittel für den Hausgebrauch. Es wird eine typische Flüssigkeitseinspritznadel 56 gezeigt, um darzustellen, wie sie gegen Nadeln 21 und 23 zum Einspritzen von festen Stoffen ausgetauscht werden könnte. Des Weiteren werden die Hauptdaumenauflage 58 und die Zwischendaumenauflagen 60 gezeigt. Wie durch den gestrichelt dargestellten Daumen in 6 gezeigt, helfen die Zwischenauflagen 60 Menschen mit kleineren Händen dabei, auf den Drückschieber 38 zu drücken, wenn er ausgezogen ist.
  • Wie in 2 gezeigt, werden vier bewegliche Öffnungsabdeckungen 28 in ihren geschlossenen Positionen mit durchgezogener Linie und in ihren geöffneten Positionen mit gestrichelter Linie 29 gezeigt. Des Weiteren wird der angelenkte Nadelteil in seiner geöffneten Position gestrichelt 60 und in seiner geschlossenen Position in durchgezogener Linie 59 gezeigt.
  • Die Nadel 21 ist in der Darstellung ein zylindrisches Rohr 25, das durch die Eindringspitze 24 an einem Ende abschließt. Das einen runden Querschnitt aufweisende zylindrische Rohr 25 ist volumetrisch effizient, leicht zu säubern und bietet eine leicht anzuordnende Ausrichtung gegenüber dem zylindrischen Schieber 36, der in das Rohr 25 passt.
  • Es könnten jedoch auch andere Querschnitte als ein runder verwendet werden. Als Beispiele könnten auch elliptische, augenförmige, quadratische, eierförmige, sternförmige und andere Querschnitte eingesetzt werden. In Abhängigkeit von dem einzuspritzenden Objekt können diese alternativen Querschnitte funktionieren und sogar zusätzliche Vorteile bereitstellen. Beispielsweise könnte ein augenförmiger Querschnitt dazu beitragen, das Nadelloch nach dem Einspritzen zu schließen.
  • Die Eindringspitze 24 ist in der Darstellung die Spitze eines von den geschlossenen beweglichen Öffnungsabdeckungen 28 gebildeten Kegels.
  • Des Weiteren werden in den 2 und 3 vier bewegliche Öffnungsabdeckungen 28 gezeigt. Es könnten auch weniger oder mehr Spaltungen für die Öffnungsabdeckungen verwendet werden. Beispielweise könnten 2, 3, 5, 6, 7 usw. gleichmäßig oder ungleichmäßig beabstandete Öffnungsabdeckungen die vier gezeigten gleichmäßig beabstandeten Abdeckungen ersetzen. Es ist nur erforderlich, dass die Öffnungsabdeckungen gut in der Nadel 21 daran hindern, vor dem Einspritzen herauszufallen, und dass die Eindringspitze 24 stark genug ist, den zu spritzenden Artikel zu durchstechen.
  • Der zylindrische Schieber 36 gleitet lateral in die und aus der Nadel 21. Hierbei kann es sich in Abhängigkeit von der Grobkörnigkeit des zu spritzenden Inhalts um eine Passung mit hoher oder geringer Toleranz handeln.
  • Wie in 3 zu sehen, werden die beweglichen Öffnungsabdeckungen 28 und der angelenkte Nadelteil in seiner geöffneten Position 60 sowie der Ring 50 alle gestrichelt gezeigt. Die 2 und 3 zeigen, wie sich die beweglichen Öffnungsabdeckungen 28 durchbiegen, damit der feste Inhalt aus der Nadel 21 austreten kann. Des Weiteren zeigen die 2 und 3, wie der angelenkte Nadelteil herausgeschwenkt 60 wird, um ein Laden der Nadel 21 durch Einlöffeln des zu ladenden Inhalts wie mit einem Löffel oder durch Laden durch andere Mittel wie Einführen des zu spritzenden Inhalts 66 von Hand in die geöffnete Nadel 21 zu gestatten.
  • Bei dem Gelenk 72 handelt es sich in der Darstellung um ein geformtes Filmscharnier, wie es zum Beispiel verwendet werden würde, wenn die Nadel 21 aus Polypropylen oder einem anderen geeigneten Material geformt wäre. Das Gelenk 72 ist in der Darstellung zum angelenkten Nadelteil hin vorbelastet, der sich in seiner geöffneten Position befindet, wie durch die gestrichelte Linie 60 gezeigt. Diese Vorbelastung unterstützt das Füllen der Nadel 21, indem die Nadel auf natürliche Weise geöffnet ist und von Hand oder durch ein anderes Mittel vollgelöffelt oder gefüllt werden kann, bis die Nadel 21 geschlossen und der Ring 50 darauf angeordnet wird.
  • Auf 4 Bezug nehmend, wird der angelenkte Nadelteil in seiner geöffneten Position gestrichelt 64 gezeigt. Die Nadel 23 wird als zylindrisches Rohr 27 dargestellt, das an einem Ende mit der Eindringspitze 24 abschließt, die durch einen abgewinkelten Schnitt quer über das Ende des zylindrischen Rohrs 27 gebildet wird. Wie die Nadel 21 könnten auch andere Querschnitte als ein runder vorteilhaft eingesetzt werden.
  • Wie in 5 zu sehen, werden die bewegliche Öffnungsabdeckung 30 in ihrer geöffneten Position 31 und der angelenkte Nadelteil 64 sowie der Ring 52 gestrichelt gezeigt. Die 4 und 5 zeigen gestrichelt 31, wie sich die bewegliche Öffnungsabdeckung 30 durchbiegt, damit Feststoffinhalt aus der Nadel 23 austreten kann. Weiterhin zeigen die 4 und 5, wie der angelenkte Nadelteil 64 herausschwenkt, um ein Laden der Nadel 23 durch Einlöffeln des zu ladenden Inhalts oder durch Laden durch andere Mittel wie Einführen des zu spritzenden Inhalts von Hand in die geöffnete Nadel 23 zu gestatten.
  • 1 zeigt, wie die zusammengefügte Ausführungsform von 1 leicht feste Stoffe 66 einspritzt. Die Hand 68 zeigt ein Beispiel, wie die Ausführungsform verwendet werden könnte. Der gestrichelte Daumen 70 zeigt ein Beispiel dafür, wie eine Person mit einer kleineren Hand die Ausführungsform betätigen könnte, indem er auf scheibenförmige Daumenzwischenauflagen 60 drückt. Die Daumenzwischenauflagen 60 sind kreisförmige Rippen, die orthogonal zur Achse des Drückschiebers 38 angeordnet sind. Diese Zwischenauflagen gestatten ein Niederdrücken des Drückschiebers 38 unter Verwendung von einer oder von beiden Händen, ohne dass die Daumenhauptauflage 58 am Ende des Drückschiebers 38 erreicht werden muss.
  • 8 ist eine perspektivische Ansicht eines Beispiels für einen Kraftantriebsmechanismus, der direkten Handdruck auf einen Schieber umfasst, weshalb auf einen Drückschieber 38, einen Zylinder 40 und eine Nadelringsicherungsmutter 54 verzichtet werden kann. Des Weiteren werden Markierungen 76 zum Messen der einzuspritzenden Gutmenge gezeigt. Zur Verwendung dieser Markierungen würden der Ring 78 und die Nadel 80 vorteilhafterweise aus durchsichtigem oder durchscheinendem Material hergestellt werden. Dieses Beispiel umfasst des Weiteren Daumenzwischenauflagen 82, damit Menschen mit kleineren Händen die Ausführungsform leichter verwenden können, ähnlich wie die Daumenzwischenauflagen 60 an den hier beschriebenen Ausführungsformen. Die Daumenzwischenauflagen 82 können Abstützung für zwei Daumen gleichzeitig oder einen Daumen bereitstellen, um auf den Schieber 84 zu drücken. Ebenso kann die Daumenhauptauflage 86 die Betätigung mit einer oder mit beiden Händen gestatten.
  • 9 zeigt ein motorisiertes Beispiel der vorliegenden Erfindungen. Die Nadel 88 weist keine gewissen Merkmale der Ausführungsformen der Erfindung auf, darunter Spaltung 46 der Nadel 88 und Vorsehen des verwandten Fingerhebels 74. Für alle hier beschriebenen Ausführungsformen brauchen viele angeführten Merkmale zur Ausübung der Erfindung nicht erforderlich zu sein. Des Weiteren können die meisten hier beschriebenen Merkmale natürlich zwischen Ausführungsformen ausgetauscht werden, selbst wenn sie nicht speziell gezeigt werden. Als Beispiel könnte die Nadel 88 in 9 gespalten 46 sein und des Weiteren den Fingerhebel 74 aufweisen.
  • Das in 9 gezeigte Beispiel weist einen durch einen Motor mit Untersetzungsgetriebe angetriebenen Sperrklinkenmechanismus 92 in einem Gehäuse mit Außenmantel 90 auf, der den Schieber 96 in einer Richtung 94 antreibt, wenn der Schieber 96 in die röhrenförmige Führungsbahn 98 eingeschoben wird und Nuten 100 am Schieber 96 den Sperrklinkenmechanismus 92 in Eingriff nehmen und wenn des Weiteren der Benutzer auf den Schaltknopf 102 drückt, der ein Drehen des Sperrklinkenmechanismus 92 bewirkt. Die Nuten 100 werden durch Druck auf der Seite des Schiebers 96 in Richtung des Sperrklinkenmechanismus 92 von der Blattfeder 104 in Eingriff an dem Sperrklinkenmechanismus 92 gehalten. Der durch die Feder 104 unterstützte Sperrklinkeneingriff gestattet des Weiteren, dass der Schieber 96 mit Handdruck ohne Bewirkung der Drehung des Sperrklinkenmechanismus 92 durch die röhrenförmige Führungsbahn 98 in Richtung 94 eingeführt wird.
  • Die Nadel 88 kann durch Schieben der Nadel 88 in die Schlitze 106 und aus ihnen heraus in den Außenmantel 90 eingeführt und daraus entfernt werden. Dies kann zur Reinigung oder zur Verwendung anderer Nadeln oder für andere Zwecke nützlich sein.
  • Das Beispiel kann auf verschiedenste Weise betätigt werden. Zum Beispiel könnte die Nadel 88 zunächst mit einzuspritzendem Gut gefüllt werden. Dies könnte auf verschiedene Weise erfolgen. Zum Beispiel könnte die Nadel 88 vor Befestigung am Außenmantel 90 durch ihre Rückseite gefüllt werden, und dann könnte die Nadel 88 am Außenmantel befestigt werden. Als anderes Beispiel könnte einzuspritzendes Gut in den Trichter 108 fallengelassen und durch Schwerkraft in die Nadel 88 usw. zugeführt werden.
  • Dann könnte der Schieber 96 in die röhrenförmige Führungsbahn 98 eingeführt 94 und so lange gedrückt werden, bis er den hinteren Einlass der Nadel 88 blockiert. Der Benutzer könnte dann das zu spritzende Objekt mit der Nadel 88 durchstechen und auf den Schaltknopf 102 drücken, was bewirkt, dass der Schieber 96 das einzuspritzende Gut aus der Nadel 88 heraus und in das zu spritzende Objekt treibt.
  • Dann würde die Nadel 88 von dem zu spritzenden Objekt entfernt und der Schieber 96 aus dem Außenmantel 90 und der Nadel 88 entfernt werden, indem der Schieber 96 durch die Spitze der Nadel 88 in Richtung 94 gezogen wird.

Claims (11)

  1. Vorrichtung zur Einspritzung fester Objekte, wie zum Beispiel Erdnüsse, Walnüsse, Ananas und Zitronenstückchen, Knoblauchzehen und anderer fester Objekte, in ein Nahrungsmittel, wobei die Vorrichtung Folgendes umfasst: einen ersten Schieber (38); einen zweiten Schieber (36), der von dem ersten Schieber (38) geschoben wird; eine erste hohle Hülse (25, 27), die den zweiten Schieber enthält; wobei die erste Hülse (25, 27) zur Aufnahme fester Objekte und zum Hindurchschieben der festen Objekte (66) durch die Hülse (25, 27) von dem zweiten Schieber (26), während der zweite Schieber (36) von dem ersten Schieber (38) geschoben wird, konfiguriert ist; und eine Eindringspitze (24, 26), die an einem ersten Ende der ersten Hülse (25, 27) angeordnet ist und dazu konfiguriert ist, das Nahrungsmittel zu durchstechen und feste Objekte (66) von der Hülse (25, 27) durch die Spitze (24, 26) und in das durchstochene Nahrungsmittel zu führen.
  2. Vorrichtung nach Anspruch 1, bei der der erste Schieber (38) dazu konfiguriert ist, von Hand gegen den zweiten Schieber (36) zu drücken, um die festen Objekte (66) in das durchstochene Nahrungsmittel zu führen.
  3. Vorrichtung nach Anspruch 1, bei der weiterhin die Spitze (24, 26) ein bewegliches Glied (28) aufweist, das zum Halten von festen Objekten in der ersten Hülse (25, 27) konfiguriert ist.
  4. Vorrichtung nach Anspruch 1, bei der weiterhin eine zweite hohle Hülse (40) den ersten Schieber (38) enthält und die zweite hohle Hülse an der ersten hohlen Hülse (25, 27) befestigt ist.
  5. Vorrichtung nach Anspruch 4, bei der weiterhin die erste hohle Hülse (25, 27) zusammen mit dem in der ersten hohlen Hülse (25, 27) enthaltenden zweiten Schieber (36) gegen eine röhrenförmige Flüssigkeitsbeförderungsnadel (56) austauschbar ist.
  6. Vorrichtung nach Anspruch 1, bei der weiterhin die festen Objekte (66) durch ein zweites Ende der ersten hohlen Hülse (25, 27) in der ersten hohlen Hülse (25, 27) aufgenommen werden und sich das zweite Ende gegenüber dem ersten Ende befindet.
  7. Vorrichtung nach Anspruch 1, bei der die Eindringspitze (24, 26) ein bewegliches Glied (28) mit einer ersten Position, in der feste Objekte (66) in der ersten Hülse (25, 27) daran gehindert werden, die Hülse (25, 27) zu verlassen, und einer zweiten Position, in der feste Objekte (66) durch die Spitze (24, 26) passieren können, aufweist, wobei die Spitze (24, 26) zum Durchstechen von Nahrungsmitteln konfiguriert ist.
  8. Vorrichtung nach Anspruch 1, bei der der zweite Schieber (36) dazu konfiguriert ist, in die erste hohle Hülse (25, 27) durch deren hinteres Ende zu passen.
  9. Vorrichtung nach Anspruch 1, weiterhin mit einem motorangetriebenen ersten Schieber (38).
  10. Verfahren zur Einspritzung fester Objekte, wie zum Beispiel Erdnüsse, Walnüsse, Ananas und Zitronenstückchen, Knoblauchzehen und anderer fester Objekte, in Nahrungsmittel unter Verwendung einer hohlen Hülse (25, 27) mit einer Nahrungsmitteldurchstechungsspitze (24, 26), die ein bewegliches Glied (28) zum Festhalten von festen Objekten (66) in der Hülse (25, 27) an ihrem Vorderende und einen ersten und einen zweiten Schieber aufweist, wobei das Verfahren die folgenden Schritte umfasst: Laden fester Objekte (66) durch das hintere Ende der hohlen Hülse (25, 27), wobei die festen Objekte (66) von dem beweglichen Glied (28) daran gehindert werden, die Hülse (25, 27) zu verlassen; hinter den festen Objekten (66) Anordnen des zweiten Schiebers (36) in der hohlen Hülse (25, 27); Durchstechen eines Nahrungsmittels mit der Nahrungsmitteldurchstechungsspitze (24, 26); Bewegen des zweiten Schiebers (36) durch die Hülse (25, 27), wodurch bewirkt wird, dass die festen Objekte (66) gegen das bewegliche Glied (28) drücken und es durchbiegen und die festen Objekte (66) durch die Nahrungsmitteldurchstechungsspitze (24, 26) aus der Hülse (25, 27) in das durchstochene Nahrungsmittel ausgestoßen werden; und Verwenden des ersten Schiebers (38) zum Schieben und Bewegen des zweiten Schiebers (36) durch die hohle Hülse (25, 27).
  11. Verfahren nach Anspruch 19, bei dem weiterhin der zweite Schieber (36) mit Handkraft durch die hohle Hülse (25, 27) bewegt wird.
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