Ajinomoto Co., Inc. je japonská nadnárodní potravinářská a biotechnologická společnost, která vyrábí koření, jedlé tuky a oleje, glutamáty, mražené potraviny, nápoje, sladidla, aminokyseliny, léčiva a izolační materiály pro použití v osobních počítačích. Společnost, jejíž ústředí se nachází v tokijské městské části Čúó, působí v 36 zemích světa a zaměstnává asi 34 000 lidí. Její tržby činily v roce 2022 asi 10 miliard dolarů. Aji-No-Moto neboli esence chuti je obchodní název původního produktu společnosti glutamátu sodného, jenž byl od roku 1909 první svého druhu. Wikipedia