Die Haidilao International Holding Ltd., bekannt unter dem Namen Haidilao ist eine chinesische Kette von Feuertopf-Restaurants, deren Restaurants in der Regel unter dem Namen Haidilao Hot Pot firmieren. Sie wurde 1994 in Jianyang, Sichuan, gegründet. Haidilao ist die größte Feuertopf-Kette in China, wo sie durch würzige Brühen und besondere Dienstleistungen weit verbreitet ist. Mit der Expansion von Haidilao gibt es auch viele Restaurants außerhalb Chinas, wie in Singapur, London und New York. In den Restaurants der Kette können Gäste sich Gerichte selbst zusammenstellen und in einer Brühe kochen lassen. 2020 betrieb die Kette über 1300 Restaurants weltweit, davon 93 außerhalb von China. Wikipedia